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Agrotourisme et petits plaisirs gourmands en Mauricie : 26 produits « coup de cœur » à mettre sur votre menu cet automne!

Il est toujours plaisant de se procurer des produits agroalimentaires frais et goûteux. Que ce soit des fruits et des légumes, des marinades, des confitures, des tartes, des viandes, des pains, des bières, des chocolats ou d’autres petits produits maison.

J’ai donc pensé vous concocter une liste d’excellents produits gourmands mauriciens que vous devez absolument goûter. Des « must » à vous procurer pour épater vos convives lors de votre prochain souper entre amis!

Pour de l’info sur les entreprises qui offrent des produits du terroir en Mauricie cliquez ICI.

Photo : Marie-France Bolduc, La Pousse-Santé, Louiseville

Voici donc les produits « coup de cœur » de l’équipe de Tourisme Mauricie.

LES VIANDES

 

1 – La saucisse cervoise du Rieur Sanglier à Yamachiche

Cette saucisse est délicieuse cuite sur le BBQ, juste assez épicée avec un léger goût de bière. Gageons que vous ferez comme Obélix et deviendrez un nouveau “fan” du sanglier !
Pour en savoir plus sur les produits du Rieur Sanglier, cliquez ICI.

2 – La lasagne au gibier de la Multi-Ferme à Yamachiche

Excellente avec beaucoup de viande à l’intérieur (canard, pintade, faisan, oie, perdrix). C’est ce qu’on appelle une lasagne de luxe !
Pour en savoir plus sur les produits de la Multi-Ferme, cliquez ICI.

3 – Les « bines » au canard de la Boulangerie Guay

Les nouveaux propriétaires de cette boulangerie ont gardé les recettes ancestrales de la famille Guay. Ils ont toutefois concocté une nouvelle recette soit les bines au canard. Très goûteuses, juste un bon mélange de sucré-salé, les essayer c’est les adopter !
Pour en savoir plus sur la Boulangerie Guay, cliquez ICI.

Photo : nouveaux proprios Boulangerie Guay, Trois-Rivières

4 – La saucisse « côtes levées » de la Boucherie Des Trois-Rivières

Très bonne saucisse au goût succulent de « cotes levées ». La viande de porc est à l’honneur, bien épicée et pas trop grasse.
Pour obtenir l’adresse de la Boucherie Des Trois-Rivières, cliquez ICI.

5 – Les côtes levées de la Boucherie Nobert à Shawinigan et Trois-Rivières

Amateurs de côtes levées, celles-ci sont les meilleures en ville! On les adore puisqu’elles sont déjà marinées et précuites. Il suffit de les mettre au four un petit 20 minutes. La sauce est délicieusement sucrée et légèrement épicée.
Pour en savoir plus sur la Boucherie Norbert, cliquez ICI.

6 – Le filet mignon de bison à la Ferme la Bisonnière de St-Prosper

On aime la viande de bison puisque celle-ci est goûteuse, riche en protéines et faible en gras en plus d’être non allergène, donc plus facile à digérer. Vous adorerez leur fameux filet mignon de bison.
Pour en savoir plus sur les coupes de viande de la Bisonnière, cliquez ICI.

VINAIGRETTES, MARINADES, SAUCES ET PÂTES

 

7 – Vinaigrette du Grec Baie-Jolie à Trois-Rivières

Cette vinaigrette est un vrai passe partout. On l’adore dans la salade mais on peut aussi s’en servir dans les marinades pour le poulet et les crevettes. Son goût est subtil, léger et on y retrouve un mélange d’aromates dont les secrets de fabrication sont bien gardés. Disponible au resto Grec ainsi que dans la plupart des épiceries.
Pour en savoir plus sur le restaurant Grec Baie-Jolie, cliquez ICI.

8 – La sauce aux tomates des Jardins Dugré faite en collaboration avec le Poivre Noir de Trois-Rivières

Cette sauce est un pur délice pour cuisiner ou accompagner vos pâtes. Vous pourrez vous la procurer aux Jardins Dugré (Ouvert de mai à fin septembre).
Pour en savoir plus sur les Jardins Dugré et le resto le Poivre Noir.

9 – Les pâtes fraîches de chez Otamis à Shawinigan

Si vous n’avez jamais goûté à des pâtes fraîches, laissez-moi vous dire que cela n’a rien à voir avec les pâtes vendus à l’épicerie. Chez Otamis, vous goûterez toute la différence. Les pâtes à l’encre de seiche sont à essayer.
Pour en savoir plus sur Otamis, cliquez ICI.

10 – Ketchup aux fruits de la Pousse-santé à Louiseville

La Pousse-Santé à Louiseville est l’endroit idéal pour acheter de bons petits produits faits maison. Que ce soit des confitures ou bien leur fameux ketchup aux fruits
Pour en savoir plus sur les produits de la Pousse-Santé, cliquez ICI.

11 – Pot de moutarde de la Ferme Nouvelle-France, à St-Alexis-des-Monts

Une moutarde à la bière à l’ancienne qui est tout à fait divine. On aime aussi le fait que leurs produits sont sans gluten.
Pour en savoir plus sur les produits de la Ferme Nouvelle-France, cliquez ICI.

LES FROMAGES

 

12 – La Fondue au fromage de la fromagerie FX Pichet à Sainte-Anne-de-la-Pérade

Vous recevez et vous voulez épater vos invités en préparant une fondue au fromage goûteuse ? Avec le mélange de la Fromagerie FX Pichet vous ne vous tromperez pas. D’ailleurs tous leurs fromages sont exquis dont leur célèbre « Baluchon« .
Pour en savoir plus sur les fromages de la Fromagerie FX Pichet, cliquez ICI.

Photo : Fromage Le Baluchon, Fromagerie F.X. Pichet, Sainte-Anne-de-la-Pérade

LES PAINS

 

13 – Le pain multi-grains de la boulangerie Le Panetier à Trois-Rivières

Vous recherchez un pain santé ? Ce pain multi-grains est complet et bien équilibré au goût sans amertume. On aime aussi leur pain aux olives et fromages ou bien tomates séchés.
Pour en savoir plus sur le Panetier et les autres boulangeries de la Mauricie, cliquez ICI.

14 – Le pain brié (spécialité normande) de la Boulangerie La Mie de Grand-Mère

Un pain blanc à la mie dense et très doux en bouche.
Pour en savoir plus sur les produits de la Boulangerie Le Mie de Grand-Mère, cliquez ICI.

LES TARTINADES

 

15 – Miel d’été crémeux de la Mieillerie des 3 Rivières, Trois-Rivières

Ce miel est délicieux. Tout simplement brassé à froid pour lui donner une texture fine et crémeuse, facile pour tartiner vos rôties. Il provient de ruches installées sur certains toits d’édifices à Trois-Rivières. Comme il y a beaucoup de variétés de fleurs et que les pesticides sont interdits en milieu urbain, cela garantit un miel de très bonne qualité.
Pour en savoir plus sur la Mieillerie des 3 Rivières, cliquez ICI.

16 – La gelée de gadelles du Verger Barry, Sainte-Anne-de-la-Pérade

Sucrée et acidulée à la fois, douce au palais… sur des toasts avec un peu de beurre ou sur des crêpes française, un délice ! À l’automne, cueillette de pommes et provisions de courges de toutes sortes.
Pour en savoir plus sur le Verger Barry, cliquez ICI.

17 – Confiture d’amélanches de la Ferme Éthier, St-Étienne-des-Grès

Cette confiture sucrée et juteuse a un goût délicieux de bleuets-poires. Rendez-vous à la Ferme Éthier pour découvrir ce petit fruit méconnu.
Pour en savoir plus sur la Ferme Éthier, cliquez ICI.

18 – Confiture de cerises du Temps des cerises

Si vous aimez les cerises, vous serez totalement séduit par cette confiture. En plus d’être délicieuse, saviez-vous que la cerise est un « superfruit »? Pouvoirs antioxydants, excellente source de bêta-carotène, riche en vitamine C et E, en minéraux, en potassium, en magnésium et fer, en acide folique et en fibres.
Pour en savoir plus sur Le Temps des Cerises, cliquez ICI.

Photo : Confiture de cerises, Temps des Cerises à Charette

EAU MINÉRALE, BIÈRES ET AUTRES ALCOOLS

 

19 – L’eau minérale de St-Justin

Pourquoi acheter la marque Perrier quand on a une eau minérale faite ici en Mauricie! C’est une eau douce, légèrement pétillante, avec un taux élevé de bicarbonate de soude qui lui confère ses qualités digestives. On la retrouve dans la plupart des supermarchés.
Pour en savoir plus sur l’eau St-Justin, cliquez ICI.

20 – Le Pérado (porto aux bleuets) des Boissons du Roy à Sainte-Anne-de-la-Pérade

Cette boisson alcoolisée (18 %) est faite à partir de bleuets, dattes, figues et cassis et remplace agréablement les bons portos. Digestif de choix, cette boisson se marie aussi bien aux desserts chocolatés qu’aux fromages raffinés.
Pour en savoir plus sur les Boissons du Roy, cliquez ICI.

21 – Côté bières, parmi celles qui se démarquent du lot, on suggère :

La British aux noix et La Crique de À la Fût à St-Tite, La Blanche de Trois-Rivières des Frères Houblon et La Blanche de Shawi du Trou du Diable.
Pour en savoir plus sur les bières artisanales en Mauricie, cliquez ICI.

Crédit photo : Stéphane Daoust, Trou du Diable, Shawinigan

22 – Pour le vin :

Le chouchou est le vin blanc « Cavalier du Versant » non-boisé du Domaine et Vins Gélinas à St-Sévère. Il se démarque par ses arômes d’ananas, de melon-miel, de fleur de vanille, de citron et de pamplemousse blanc. L’attaque en bouche est fraîche, soutenue par une onctuosité agréable.
Pour en savoir plus sur le Domaine & Vins Gélinas, cliquez ICI.

Photo : Domaine & Vins Gélinas, St-Sévère

LES DESSERTS

 

Photo : Martin Côté, macacon du Buck Traiteur

23 – La tarte au chocolat de la boulangerie du Marché Public à Shawinigan

Cette tarte maison est vraiment incroyable! Que ce soit sa version chocolat au lait avec des bleuets, celle au café ou bien celle au chocolat noir, un pur délice.
Pour en savoir plus sur le Marché Public de Shawinigan, cliquez ICI.

24 – Les macarons du Buck Traiteur à Trois-Rivières

Ce nouveau traiteur offre plusieurs services dont celui de Chef à domicile. Tout est bon, en particulier leurs macarons. Miam!
Pour en savoir plus sur le Buck Traiteur, cliquez ICI.

25 – Le beigne trempé au miel de la Boulangerie Germain à Sainte-Thècle

Rien à voir avec les beignes des grandes chaines. Tout simplement à s’en lécher le bout des doigts.
Pour en savoir plus sur la Boulagerie Germain, cliquez ICI.

26 – La tisane à la lavande de chez Passion Lavande à St-Sévère

La lavande a plusieurs propriétés bénéfiques. En tisane elle peut servir à combattre l’anxiété, et les insomnies, mais aussi pour soulager les rhumatismes et soigner les infections des voies respiratoires. Vous pouvez aussi vous servir de la tisane pour parfumer votre limonade maison ou bien votre crémage à gâteau ou votre crème glacée maison.
Pour en savoir plus sur les produits de Passion Lavande, cliquez ICI.

Pour d’autres suggestions qui feront de votre prochain souper entre amis ou en famille un succès assuré, consultez les 4 articles suivants soit :

Quels sont vos “coups de coeur” gourmands mauriciens à vous ?

N’hésitez pas à nous en faire part en commentant ce billet.

 

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